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病死猪肉你了解吗?生猪屠宰公司带你了解

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病死猪肉你了解吗?生猪屠宰公司带你了解

发布日期:2016-09-14 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

市场上各类猪肉,那么如何辨别病死猪肉,和生猪屠宰加工/生猪屠宰公司的小编一起简单了解。


看表皮:健康猪肉表皮无任何斑痕,病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至是暗红色弥漫性出血,有的会出现红色或黄色隆起疹块。

闻气味:变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

看弹性:新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

看脂肪:新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽。病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

看肌肉:健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出。病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色血汁渗出。


所以,小编在此提醒购买猪肉一定要辨别。

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