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湖北生猪屠宰公司告诉你如何让猪肉更鲜嫩

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湖北生猪屠宰公司告诉你如何让猪肉更鲜嫩

发布日期:2017-02-28 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

我们在吃猪肉的时候发现有的老、有的鲜嫩。今天,湖北生猪屠宰公司的小编告诉你三种方法让猪肉更鲜嫩。


淀粉法:将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻。


控制火候:猪肉下锅前,建议把油温控制在60℃~70℃。另外,应该选择大火快炒,在肉还没有完全丧失水分之前起锅,这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁,十分可口。


盐水法:如果是冷冻猪肉,可以用高浓度的盐水来解冻它们,这样成菜后它们的肉质就会更爽嫩。

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