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保障肉制品安全要注意什么

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保障肉制品安全要注意什么

发布日期:2017-04-08 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

肉制品安全深受消费者关注,那么要注意哪些?和生猪屠宰公司了解。

生猪屠宰公司

1、在原辅料、生产过程和产品出厂时均需要依靠检测把关,如感官、理化指标、微生物指标的检测;


2、针对待加工鲜肉半成品进行病毒、病菌检测,及对重金属、农药残留指标进行抽检;


3、对包材的质量及喷码质量进行检测;对生产用水进行检测等;


4、在产品出厂时,主要对终产品的理化指标、感官指标、微生物指标进行检测,还需要对诸如农药残留、重金属等进行最终抽检。

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