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五花肉的结构是什么

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五花肉的结构是什么

发布日期:2017-05-18 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

五花肉深受消费者欢迎,其结构是什么?和生猪屠宰公司的小编简单了解。


第一层:猪皮 


第二层:猪油 


第三层:薄薄的猪瘦肉 


第四层:猪油 


第五层:深层的猪瘦肉,所以称为五花肉 。

生猪屠宰公司

五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优良五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。较好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。


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