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猪肉的清洗误区有哪些

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猪肉的清洗误区有哪些

发布日期:2017-06-29 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

生猪屠宰公司了解,很多人清洗猪肉存在一定的误区,具体为:


1、热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

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2、在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。


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