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为何​不宜用热水浸洗猪肉

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为何​不宜用热水浸洗猪肉

发布日期:2017-08-17 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

猪肉在我们生活中,对于很多人来说是离不开的,每天均能看见其身影。但要注意猪肉在食用前不宜用热水浸洗。


有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。

生猪屠宰公司

所以,生猪屠宰公司在此提醒,我们在生活中要注意清洗方法。

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