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猪肉上的印章能吃吗

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猪肉上的印章能吃吗

发布日期:2018-02-23 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

我国的食用肉以猪肉为主,很多家庭都有食用猪肉的习惯,前几天在市场上买回来一块猪肉,可猪皮上带有一个蓝色的圆印章,知道这时国家食品安全检查的通过标识,是“放心肉”,可这印章洗不掉,烹饪熟了之后依然存在,那这种印章能吃吗?生猪屠宰加工小编告诉你。

猪肉上印章的区别

我国的生肉有5种不同的印章,代表着肉的安全程度也不一样。 

1.“X”形章是销毁章,盖此章的肉是禁止出售和食用的。

2.三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。 

3.长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。 

4.椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。 

5.圆形章,盖有圆形章的肉是“放心肉”,“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

生猪屠宰加工


猪肉上的印章能吃吗

猪肉上的印章能吃。 国家都对很多是食品都会进行安全检查,通过检查的食品便会打上一个标签,肉类都是以蓝色的印章为标识,标识这种肉是“放心肉”,而且上面的印章也是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害。

肉上印章的主要原料 

我国农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定,食肉肉需经过免疫检查,经检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明,加盖动物检疫验讫印章。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。


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