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你知道五花肉的来历吗?

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你知道五花肉的来历吗?

发布日期:2019-04-03 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

五花肉名字的来历:五花肉,五花三层结构分明。生猪屠宰公司的五花肉结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属。


生猪屠宰公司


1、第一层:猪皮;


2、第二层:猪油;


3、第三层:薄薄的猪瘦肉;


4、第四层:猪油;


5、第五层:深层的猪瘦肉,所以称为五花肉 。


择优良五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。较好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。


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