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生猪屠宰的宰前要求有哪些?

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生猪屠宰的宰前要求有哪些?

发布日期:2019-06-21 00:00 来源:http://www.hbmchmrl.com 点击:

生猪屠宰是指生产经营的杀猪行为或活动,这里宰杀的猪,是要到市场上去销售。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康的事。所以生猪屠宰公司为你进行分享:

1、待宰猪应来自非疫区,健康良好,并有兽医检验合格证书。


2、待宰猪临宰前应停食静养12~24h,宰前3h停止喂水。

3、应将待宰猪喷淋干净,猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便。

生猪屠宰公司


4、送宰猪应经检验人员签发《宰前合格证》。

5、送宰猪通过屠宰通道时,应按顺序赶送,不得脚踢、棒打。


宰前预检步骤如下:

1、验讫证件、了解疫情

2、视检屠畜、病健分群

3、逐头测温、剔出病畜

4、个别诊断、按章处理

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